Historia
Javier vive en el predio junto a su hijo Tomás, de 19 años. Se dedica a la producción agroecológica desde 2008 y cuenta con certificación de la Red de Agroecología del Uruguay desde 2015. Antes de iniciar este camino, trabajó en otros rubros y adquirió experiencia como empleado tanto en predios convencionales como en emprendimientos vinculados a la producción orgánica.
Integra la regional Sur-Sur de la RAU, donde ha asumido distintos roles de coordinación, y participa activamente en la Sociedad de Fomento y Defensa Agraria.
El predio, ubicado en Paso de la Arena, tiene una superficie de 1,4 hectáreas. Allí desarrolla principalmente producción hortícola, tanto a campo como bajo cubierta, complementada con aves ponedoras y frutales.
Comercialización
La comercialización de sus productos se realiza a través de las ferias orgánicas de Montevideo y mediante sistemas de canastas.