Carriquiry

Este emprendimiento comenzó hace 40 años en un predio de 43 hectáreas que se encontraba abandonado. Desde entonces, la familia se dedica a la producción lechera y, desde hace más de 30 años, desarrolla su actividad bajo las normas de la producción agroecológica.

Entre 1998 y 2007 impulsaron una cooperativa de producción familiar que llegó a elaborar más de 40 productos lácteos orgánicos, constituyéndose en una experiencia pionera y de gran valor para el sector.

Actualmente comercializan alrededor de 90.000 litros de leche anuales destinados a La Cigale, manteniendo su compromiso con los principios de la agroecología. Además, complementan su producción con la obtención de aproximadamente 10.000 kilogramos de trigo por año.