Quinta Los Andes

Nuestra historia comenzó hace apenas dos años, en abril de 2024. En ese momento yo trabajaba en la construcción, pero siempre sentí una fuerte atracción por el trabajo de campo, la producción de alimentos y la búsqueda de una vida más autosustentable.

De niño trabajé en quintas convencionales, pero fue más adelante cuando conocí el mundo de la agroecología. Gran parte de ese aprendizaje se lo debo a Jesús Escalante, productor avalado por la Red de Agroecología del Uruguay, quien compartió generosamente sus conocimientos y experiencia.

Hoy este proyecto es una construcción familiar que llevamos adelante junto a mi esposa Ximena y nuestros hijos, Joaquín, de 6 años, y Lara, de 12. Entre todos apostamos a una forma de producción que busca el cuidado de la tierra, la alimentación saludable y una vida más conectada con la naturaleza.